Il profumo del soffritto, il sapore aspro dell’arancia, la delicatezza del pesce, l’odore pungente delle spezie e mani sapienti che incocciano e impastano.
La cucina siciliana è questa. E molto di più.
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Ristorante
Lo chef
Guardare lo chef cucinare è uno spettacolo e assaporare i suoi piatti è come sedersi sulla poltrona di un teatro e lasciarsi coinvolgere da un concerto di sapori, profumi, colori.
Enzo Novara è un giovane chef trapanese che ha scelto di ritornare nella sua terra dopo anni di lavoro in rinomati ristoranti della capitale.
La sua cucina è una perfetta sintesi tra la tradizione gastronomica trapanese e i sapori autentici delle altre regioni italiane.
I suoi piatti confortano l’animo e mandano in visibilio le papille gustative con accostamenti inediti.
Il ristorante
Un piccolo cortile di relax e buon gusto all’aria aperta, all’interno del nostro hotel.
Il ristorante dell’Hotel Trinacria è aperto dalla Domenica delle Palme fino a ottobre, per gli ospiti dell’hotel e per i passanti che vorranno godere di un menu dedicato a base di prodotti freschi, unendo le ricette della tradizione a proposte innovative.
Il ristorante ha una speciale copertura mobile che permette, nella bella stagione, di mangiare all’aria aperta e godere della brezza marina.
Un menù vario e appetitoso per tutti da accompagnare alle migliori etichette di vino.
Diverse le portate per gli ospiti dell’hotel che scelgono la mezza pensione: primi e secondi, pesce, carne, verdure e formaggi e per concludere il pasto, i dolci del giorno o la frutta fresca.
Ogni giorno proposte differenti!
